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咖啡豆推薦買哪家？想找偏酸的咖啡豆推薦怎麼選？本文精選10款咖啡豆推薦，包括咖啡探險、湛盧咖啡等知名品牌，詳細比較各家的價格、產地、烘焙程度，並與你分享咖啡豆推薦如何挑選，幫助你找到喜歡的咖啡豆！
一、咖啡豆推薦怎麼選？從 3 個考量點出發
挑選適合自己的咖啡豆非常主觀。下面我們將介紹咖啡豆的不同烘焙程度、處理法、風味，幫助大家在挑選咖啡豆時，可以更認識咖啡的不同風味。
（圖片來源：Unsplash）
（一）嘗試不同處理法、烘焙程度的咖啡豆
想了解自己喜歡什麼樣的風味，可以多探索不同類型的咖啡豆，了解不同咖啡豆的風味差異，擴展自己的咖啡品味。
（圖片來源：Unsplash）
烘焙程度
- 淺焙：通常呈現出明亮的酸度和花香，有時伴隨著水果的清新感，適合喜歡清爽口感的人，是煮美式咖啡常用烘焙法。
- 中焙：淺焙和深焙之間的一個平衡點。帶有一些焦糖和堅果的風味，適合追求平衡口感的人。
- 深焙：通常伴隨著焦糖、巧克力和烘烤的香氣，是喜歡濃厚風味的人的首選。
- 重焙：比深焙帶有更重的苦味、焦味，常用來做成義式濃縮咖啡。
處理法
- 水洗：帶有較高的酸度和清晰的口感，是喜歡明亮口感的人的不二之選。
- 日曬：通常呈現咖啡的自然醇味，酸度柔和、苦味均勻。
- 蜜處理：通常有濃郁的甜感，是追求甜美、柔和、果香的風味的首選之一。
- 濕刨豆：口感醇厚，呈現果香、焦糖味，伴隨著木質和青草的香氣。
- 風漬豆：在印度一帶的咖啡處理法，幾乎無明顯果酸味，而是堅果、穀物味。
（二）了解自己的口味偏好
不同的產地、處理法、烘焙程度，都會影響到咖啡的風味。在挑選前，需要先知道自己偏好的口味是什麼，再進一步的挑選咖啡豆。以下也整理了簡單的表格供大家參考：
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口味
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處理法
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烘焙程度
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花香、柑橘香、果茶
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水洗豆
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淺焙、中焙
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水果香氣
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日曬豆、蜜處理豆
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淺焙、中焙
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焦糖、堅果、奶油、可可香
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皆可
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中焙、中深焙
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木質、煙燻、黑巧克力香
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皆可
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中深焙、深焙
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（三）留意烘焙日期與包裝
咖啡豆的最佳賞味期大約在 1-2 個月之間，咖啡的風味會隨著時間逐漸下降，因此選購時請留意烘焙日期，盡量挑選新鮮烘焙的咖啡豆，才能夠喝到咖啡最完整的風味。挑選時，也可以試著聞聞看咖啡豆的香氣，可以盡量選擇聞起來新鮮、無油耗味的咖啡豆。
另外，由於咖啡豆接觸到空氣或水份容易壞掉，因此建議挑選使用「單向排氣閥」的包裝方式，這樣的設計能夠確保空氣不會進到包裝內，影響到咖啡豆的風味。
了解更詳細的咖啡豆種類說明：咖啡豆種類有哪些？盤點3大咖啡品種、烘焙程度、保存方式！
二、咖啡豆推薦 Top10，特色品牌別錯過！
若你喜歡淺焙風味，推薦試試看咖啡探險的咖啡豆。咖啡探險打破了「咖啡＝苦」的印象，在烘焙咖啡時，保留了更多的甜味，完美呈現淺焙咖啡的酸甜風味；其「音樂家系列」風味濃郁、層次豐富，剛嘗試咖啡的人也能夠品嚐出咖啡的美味。
- 價格：TWD 320 元 / 100g、TWD 590 元 / 200g
- 產地：哥斯大黎加
- 處理法：厭氧日曬處理法
- 烘焙程度：中焙
（圖片來源：咖啡探險官網）
林桑咖啡精心選用數十款來自不同產區的咖啡豆，搭配專利紅外線烘焙設備，能夠呈現每一粒咖啡豆的美好風味，喝得出咖啡新鮮烘焙的香氣。這款中焙的咖啡豆帶著溫潤的香氣，可以喝到咖啡不會太酸也不會太苦的平衡風味。
- 價格：NT$ 270 元 / 200g
- 產地：瓜地馬拉
- 處理法：水洗處理法
- 烘焙程度：中焙
（圖片來源：林桑咖啡官網）
一角鯨咖啡為每一支咖啡豆反覆實驗、測試並找出最佳風味的烘焙方法。這款使用來自新幾內亞的咖啡豆，擁有豐富、平衡的酸質和甜度，帶有葡萄、核桃、紅糖的風味。
- 價格：NT$ 300 元 / 200g
- 產地：巴布亞新幾內亞
- 處理法：水洗處理法
- 烘焙程度：中焙
（圖片來源：一角鯨咖啡官網）
連續兩年被評為世界最佳咖啡廳的興波咖啡已家喻戶曉，其推出的咖啡豆也讓大家能夠喝到來自世界冠軍的美味。這款中淺焙的咖啡豆，帶著白花、佛手柑、橘子糖、烏龍茶風味，完美揉合衣索比亞水洗＋秘魯藝伎水洗的細膩口味。
- 價格：NT$ 400 元 / 100g
- 產地：衣索比亞、秘魯
- 處理法：水洗處理法
- 烘焙程度：中淺焙
（圖片來源：誠品線上）
「湛盧」是古時透過工藝所淬煉出的寶劍之名，湛盧咖啡也有著工藝職人般的精神選豆與烘豆，也掌握了最佳烘焙曲線。湛盧提供多種配方豆，如：酒神之舞、台北曼波，是精品咖啡的經典選擇！
- 價格：NT$ 400 元 / 200g
- 產地：伊索比亞、印度尼西亞、印度、帝汶、巴布亞新幾內亞
- 烘焙程度：深焙
（圖片來源：湛盧咖啡官網）
步昂咖啡的咖啡豆堅持在烘焙後 24 小時內出貨，保障消費者喝到最新鮮的咖啡。這款奶油莓果特調，有用清爽的果酸，能夠平衡巧克力的苦甜風味，不管是加牛奶還是單喝都能喝出咖啡的醇厚香氣！
- 價格：NT$ 299 元 / 半磅、NT$ 549 元 / 一磅
- 產地：衣索比亞、哥倫比亞、巴西
- 烘焙程度：中焙
（圖片來源：步昂咖啡官網）
人手一杯的 CAFE!N 也有推出咖啡豆，讓消費者在家也能沖泡高品質的咖啡。這款日曬的咖啡豆帶有草莓果乾、柑橘、柚香、紅茶風味，香氣十足。中淺焙的咖啡豆，熱飲可以沖出類似中烘培的咖啡濃郁，冷沖則比較偏酸。
- 價格：NT$ 460 元 / 200g
- 產地：衣索比亞
- 處理法：日曬處理法
- 烘焙程度：中淺焙
（圖片來源：CAFE!N 官網）
這款淺焙搭配蜜處理的咖啡豆，口味明亮且多層次，帶著多種水果香氣，如：柑橘、百香果的味道，而尾韻則漸漸浮出淡淡的花香，可在酸甜之間取得咖啡的醇厚平衡。
- 價格：NT$ 450 元 / 200g
- 產地：哥倫比亞、衣索比亞
- 烘焙程度：淺焙
（圖片來源：八根精品咖啡官網）
江鳥咖啡堅持自家現烘，由專業烘焙師烘焙。這款咖啡豆，帶著中焙的核果、烤堅果、太妃糖、檀木風味，醇厚的口感令人回味無窮。且江鳥咖啡也有與地方社會福利機構合作，推出公益咖啡組合，部分盈餘會捐贈給予機構，非常值得支持。
- 價格：NT$ 500 元 / 225g
- 產地：巴西
- 處理法：水洗處理法
- 烘焙程度：中焙
（圖片來源：江鳥咖啡官網）
這款甜杏桃蜜處理的咖啡豆，喝起來帶有明亮的杏桃果酸香以及些許的玫瑰花香，很適合在慵懶的午後來上一杯，用果香喚醒下午的活力。
- 價格：NT$ 420 元 / 100g
- 產地：中南美洲
- 處理法：甜杏桃蜜處理
- 烘焙程度：中淺焙
（圖片來源：咖啡知道官網）
挑選咖啡豆是一個主觀的過程。不同的產地、處理法、烘焙方式，都能生產出咖啡的不同風味，而這正是咖啡的迷人之處。推薦大家可以多嘗試不同的咖啡豆，享受探索咖啡風味的樂趣。希望這篇文章幫助你找到你的理想咖啡豆，用美味的咖啡開啟有精神的每一天。
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